La Sfoglina Menù del Pranzo


*** クリスマスのメニューは一番下までスクロールして下さい *****



Menu Piccolo     平日限定のメニュー       ¥1400
▷ご予約の際は、お選び頂けません。With reservation is not possible to choose this course.
 
お通し  / パスタ ( 下記メニューからお選び下さい ) / 食後のお飲物
 Stuzzichino / Primo piatto / caffè

Corso A                               ¥2600 ( 下記メニューからお選び下さい )

お通し / 前菜 / パスタ / デザート / 食後のお飲物
Stuzzichino / Antipasto / Primo piatto / Dolce / caffè

Corso B                             ¥3800 ( 下記メニューからお選び下さい )

お通し / 前菜 / パスタ /メイン料理 / デザート / 食後のお飲物
Stuzzichino / Antipasto / Primo piatto / Secondo piatto / Dolce / caffè

MENÙ DELLO CHEF            ¥5800

シェフにおまかせコース     〜 前日までにご予約ください。〜

Menù Antipasto  前菜 


  

    ・天草産直送鮮魚のカルパッチョ      Carpaccio of fish


    ・水牛のモッツァレラチーズのサラダ仕立て

              Mzzarera cheese salad


    ・ズワイガニと豆の冷製 オレンジの香り  Snow crab with beans 


 ・青リンゴで包んだフォアグラのテリーヌ( +500円)  

         Terrine of foie gras  wrapped with green apple( +500yen)


 ・ホロホロ鳥と仏産キノコの蒸し焼き

                Steamed guinea fowl and french mushroom   


    ・菊芋とラスケーラチーズのグラタン に黒トリュフをかけて(+1000円)

                      白トリュフをかけて(+2200円)  

        Topinambur and Raschera italian chees gratin with black truffle (+1000yen)

                                                                                with white truffle (+2200yen)



Menù Primo piatto  パスタ


 ・タリァテッレ ボロニェーゼ "Tagliatelle Bolognese" long pasta with meat sauce


 ・かぼちゃのニョッキ ゴルゴンゾーラチーズソース 

                  Pumpkin gnocchi gorgonzola cheese sauce


 ・コルドネッティ 魚介のトマトソース   "Cordonetti" Long pasta seafood tomato sauce


 ・リコッタチーズとほうれん草を詰めたトルテッローネ 

                 "Tortellone"   Ricotta and spinash  filled ravioli


 ・イノシシのラグのピーチ  (+300円)      Pici pasta with wild boar ragu sauce (+300yen)


 ・タヤリン 黒トリュフをかけて(+1000円)白トリュフをかけて (+2200円)

  Tajarin  long pasta with black truffle( +1000yen) with white truffle  (+2200yen)



Menù secondo piatto メイン料理 



 ・天草産本日のお魚料理    Today’s fish 


 ・阿蘇放牧豚のグリル    Grilled pork


 ・ブリオーネ〜仔羊のトマト煮込み〜      Buglione  ~ Lamb stew with tomatos


    ・ホロホロ鳥のクリーム煮             Guinea fowl cream stew


     ・福岡産 古野さんの育てた牛のタリアータ(+700円)

              Roast beef tagliata    ( +700yen)


    ・鴨とフォアグラのロースト(+1000円) Roast duck and foie gras( +1000yen)



Menù dolce   デザート 


 ・クラッシック パンナコッタ  Classic Panna cotta


 ・リンゴのタルト Apple  tart


    ・ティラミス     Tiramisu


 ・洋梨のコンポートのクレームブリュレ   Pear compote cream brulee


   ・牛乳のジェラート自家製モストコットソース  Icecream with homemade mostocotto sauce







* クリスマスランチコース 12/23 ~ 12/25  *

     あらかじめご予約ください。


Natale Aコース・・・ 下記メニューの前菜 / パスタ / デザート  ¥3,800-
Natale Bコース・・・ 下記メニューの前菜 / パスタ/ メイン料理 / デザート  ¥5,500-



・お通し Appetizer


・前菜 Antipasto
    オマール海老の蒸し焼きとカリフラワーのフラン
  シャンピニオン ド パリのカプチーノ仕立て
  Steamed omar shrimp with cauliflower flan and champignon de paris sauce


・パスタ Primo Piatto

 コルドネッティ ヴェルディ 黒トリュフソース

    Green cordonetti long pasta with black truffle sauce


・メイン料理 Secondo Piatto

 ふるの牛のロースト フォアグラのソテー パンペパートソース

 Roasted beef with foie gras and  pan pepato sauce


・デザート  Dolce

 いちごとチョコレートのトルティーノ

 Chocolate tart with strawberry


*お席のご予約はお早めに、お名前・人数・希望の日にちとお時間・電話番号をメールでご連絡ください。お電話でのご予約でも最終的にメールでご予約の確定をご連絡いたします。

こちらまで lasfoglina@kdr.biglobe.ne.jp