La Sfoglina Menù del Pranzo


*** クリスマスのメニューは一番下までスクロールして下さい *****



Menu Piccolo     平日限定のメニュー       ¥1400
▷ご予約の際は、お選び頂けません。With reservation is not possible to choose this course.
 
お通し  / パスタ ( 下記メニューからお選び下さい ) / 食後のお飲物
 Stuzzichino / Primo piatto / caffè

Corso A                               ¥2600 ( 下記メニューからお選び下さい )

お通し / 前菜 / パスタ / デザート / 食後のお飲物
Stuzzichino / Antipasto / Primo piatto / Dolce / caffè

Corso B                             ¥3800 ( 下記メニューからお選び下さい )

お通し / 前菜 / パスタ /メイン料理 / デザート / 食後のお飲物
Stuzzichino / Antipasto / Primo piatto / Secondo piatto / Dolce / caffè

MENÙ DELLO CHEF            ¥5800

シェフにおまかせコース     〜 前日までにご予約ください。〜

Menù Antipasto  前菜 


  

    ・天草産直送鮮魚のカルパッチョ      Carpaccio of fish


    ・熊本産赤茄子と水牛のモッツァレラカプレーゼ

              Eggplant Caprese with tomato sauce


    ・ズワイガニと豆の冷製 オレンジの香り  Snow crab with beans


 ・チーズのクロケッタ じゃがいものクレマ   Cheese croquette with potato cream


 ・青リンゴで包んだフォアグラのテリーヌ( +500円)  

         Terrine of foie gras  wrapped with green apple( +500yen)


 ・かぼちゃのクレマにフレッシュポルチーニを乗せて( +1000円)

                  Fresh porcini with pumpkin cream( +1000yen)



Menù Primo piatto  パスタ


 ・タリァテッレ ボロニェーゼ "Tagliatelle Bolognese" long pasta with meat sauce


 ・かぼちゃのニョッキ ゴルゴンゾーラチーズソース 

                  Pumpkin gnocchi gorgonzola cheese sauce


 ・コルドネッティ 魚介のトマトソース   "Cordonetti" Long pasta seafood tomato sauce


 ・リコッタチーズとほうれん草を詰めたトルテッローネ 

                 "Tortellone"   Ricotta and spinash  filled ravioli


    ・トロフィエ アル ペスト    Trofie al pesto ~short pasta with genovese sauce


 ・タリァテッレ フレッシュポルチーニのソース(+1000円)

               Tagliatelle with fresh porcini sauce  ( +1000yen)


 ・タヤリン 黒トリュフをかけて(+700円)白トリュフをかけて (+2000円)

  Tajarin  long pasta with black truffle( +700yen) with white truffle  (+2000yen)



Menù secondo piatto メイン料理 



 ・天草産本日のお魚料理    Today’s fish 


 ・阿蘇放牧豚のグリル    Grilled pork


 ・ブリオーネ〜仔羊のトマト煮込み〜      Buglione  ~ Lamb stew with tomatos


    ・ホロホロ鳥のロースト              Roast guineafowl


     ・福岡産 古野さんの育てた牛のタリアータ(+700円)

              Roast beef tagliata    ( +700yen)


    ・鴨とフォアグラのロースト(+700円) Roast duck and foie gras( +700yen)



Menù dolce   デザート 


 ・クラッシック パンナコッタ  Classic Panna cotta


 ・リコッタチーズのタルト Ricotta cheese  tart


    ・ティラミス     Tiramisu


 ・洋梨のコンポート グラタン仕立て   Pear compote gratin


 ・モンテ ビアンコ 栗のデザート (+200円)   Monte Bianco  (+200yen)






* クリスマスランチコース 12/23 ~ 12/25  *

     あらかじめご予約ください。


Natale Aコース・・・ 下記メニューの前菜 / パスタ / デザート  ¥3,800-
Natale Bコース・・・ 下記メニューの前菜 / パスタ/ メイン料理 / デザート  ¥5,500-



・お通し Appetizer


・前菜 Antipasto
    オマール海老の蒸し焼きとカリフラワーのフラン
  シャンピニオン ド パリのカプチーノ仕立て
  Steamed omar shrimp with cauliflower flan champignon de paris sauce


・パスタ Primo Piatto

 コルドネッティ ヴェルディ 黒トリュフソース

     Cordonetti verdi long pasta with black truffle sauce


・メイン料理 Secondo Piatto

 ふるの牛のロースト フォアグラのソテー パンペパートソース

 Roasted beef with foie gras   pan pepato sauce


・デザート  Dolce

 いちごとチョコレートのトルティーノ

 Chocolate tort with strawberry


*お席のご予約はお早めに、お名前・人数・希望の日にちとお時間・電話番号をメールでご連絡ください。お電話でのご予約でも最終的にメールでご予約の確定をご連絡いたします。

こちらまで lasfoglina@kdr.biglobe.ne.jp